Í dag langar okkur að kynna þér nýja vöru-Sjálfvirkur fjölnota frosinn kjötskera, þessi vél getur unnið stóra kjötbita í sneiðar af ákveðinni þykkt, ef þú vilt gera beikon, þá er þetta frábær vél.
Kynning á frystum kjötskurðarvélum
Gildissvið:
hentugur fyrir hótel, veitingastaði, mötuneyti, kjötvinnslustöðvar og aðrar einingar.
Vinnureglur:
Frosinn kjötskera er einnig þekktur sem kindakjötsskurður, kindakjötsskurður. Vinnureglan fyrir frosna kjötsneiðarann er tiltölulega einföld, það er að segja með því að nota beitt skurðarflöt sneiðarinnar, verður frosna kjötið sneið í sneið í samræmi við lítið hlutfall eða breidd, sneiðþykktin er stillanleg frá 0-5 mm ..
Notaðu forskriftir:
1, stillið þykkt kjötsins sem á að skera, setjið frosið kjöt án beins á brettið og þrýstið á þrýstiplötuna.
2, Besta skurðarhitastigið fyrir frosið kjöt er á milli -4 ~ -8 gráður.
3, Eftir að kveikt hefur verið á kraftinum, byrjaðu fyrst á hnífplötunni, byrjaðu síðan vinstri og hægri sveifluna.
4, Ekki nálgast blaðið beint með hendinni þegar þú ert að keyra, það er auðvelt að valda alvarlegum meiðslum.
5, fundust erfiðleikar við að klippa, stöðvaðu vélina til að athuga munninn á hnífsbrúninni, notaðu hnífslíparann til að skerpa blaðið.
6, eftir lokun þarf að aftengja aflgjafa, og hanga á fastri stöðu búnaðarins.
7、Vikulega þarf að bæta við smurolíu á sveiflustýrisstöngina, notaðu hnífakvörnina til að skerpa blaðið.
8, það er stranglega bannað að þvo búnaðinn beint með vatni! Vélin ætti að vera jarðtengd á áreiðanlegan hátt.
Varúðarráðstafanir við notkun:
1. Frosið ferskt kjöt verður að þíða um -5℃í frystinum með 2 klukkustunda fyrirvara áður en það er skorið í sneiðar, annars verður kjötið brotið, sprungið, brotið og vélin gengur ekki mjúklega eða að mótor sneiðarvélarinnar brennur út.
2. Þegar þú þarft að stilla þykktina þarftu að athuga staðsetningu efsta höfuðsins snertir ekki plötuna áður en þú stillir.
3. Áður en þú hreinsar skaltu taka aflgjafanum úr sambandi, ekki þvo með vatni, nota aðeins blautan klút til að þrífa og þurrka það síðan með þurrum klút einu sinni á dag til að viðhalda hreinlæti matvæla.
4. Samkvæmt notkun á aðstæðum, um viku tíma þarf að fjarlægja hníf verndarplötu hreinsun, þrífa með blautum klút og síðan þurrka þurr með þurrum klút.
5. Skera kjöt ójöfn þykkt eða meira brotið kjöt, þú þarft að brýna hnífinn, skerpa blaðið ætti að þrífa fyrst, fjarlægðu olíu blettina á blaðinu.
6. Samkvæmt notkun á aðstæðum, um það bil einu sinni í viku eldsneyti, sjálfvirkur slicer hver eldsneyti þarf að færa burðarplötu til hægri hlið á eldsneyti línu fyrir eldsneyti, hálf-sjálfvirkur slicer í ferð ás eldsneyti. (Mundu að bæta ekki matarolíu við, þarf að bæta við saumavélaolíu)
7. Notaðu pappakassa eða trékassa til að loka skurðarvélinni eftir þrif á hverjum degi til að koma í veg fyrir að rottur og kakkalakkar eyðileggi vélina.
Blípa hnífinn:
Blaðið á kjörnum skurðhníf ætti að mynda beina þunna línu á milli tveggja flatra skurðarflata. Beittur skurðarhnífur mun skera paraffínhluta niður í 2 míkron og í samfelldar ræmur án þess að þjappast saman. Ef blaðið er þykkara en fruman mun það skemma frumuna meira en það mun skera hana. Þess vegna er brýning hnífa nauðsynleg kunnátta sem þarf að æfa og ná tökum á þegar skurðartækni er æft.
Til eru margar tegundir af brýnisteinum; náttúrulegt, gervi eða plötugler. Náttúrulegur malarsteinn: það er við hæfi að velja vandlega áferð hreinna óhreininda og harðs bleksteins, örlítið mjúkur og astringent notaður sem“gróf mala”; harður og sléttur notaður sem a“fín mala”.Iðnaðar stál mala steinn; það eru margs konar forskriftir og einkunnir, einsleitni í fínleika, yfirleitt meira en fínasta stálslípun í vefjafræði“gróf mala”, notað til að mala burt þyngri skemmdir á blaðinu af stærri sneiðunum á bilinu.
Plata gler: skera viðeigandi stærð fyrir mala stein, verður að vera í mala steinyfirborðinu með blýoxíði og öðrum slípiefnum, svo sem venjulegum mala steini á sama hátt og nota, kosturinn er að breyta mismunandi fínleika mala duftsins eða mala líma, má nota í glerplötu fyrir“gróf mala”, “í möluninni”or “fín mala”með.
Stærð brynsins getur verið mismunandi eftir stærð og gerð sneiðarhnífsins, mala þarf að bæta við þynntu smurefni, sápuvatni eða vatni, olía er betri, eftir að brynið verður að þurrka af slípiefninu og litlum málmspænunum. Best er að brýnið sé fest í kassa með rifum utan um brýnið til að auðvelda frárennsli á umfram olíu og vatni. Lokaðu lokinu strax eftir notkun til að koma í veg fyrir að óhreinindi eða ryk falli á steininn. Ef slíkt ryk er ekki fjarlægt getur það skaðað steininn og blaðið flísað þegar það er brýnt.
Birtingartími: maí-30-2024